返回

家常素炒面疙瘩

首页 > 菜谱 > 素炒面疙瘩> 家常素炒面疙瘩
家常素炒面疙瘩
挑剔的味蕾 2017-04-10

家常素炒面疙瘩

面食猜我国有花样繁多的吃法,各地吃面口味也不尽相同。今天这道素炒面疙瘩,配菜丰富,颜色搭配鲜艳悦目,营养价值丰富,简单易学,方便快捷。小时候妈妈经常做来吃,现在工作了,离家越远,也越怀念那种妈妈的味道,慢慢学会了自己去做,遇到什么伤心难过的事,回家炒一碗面疙瘩,就会觉得也没什么大不了的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

在面粉中添加适量清水,边添加边搅拌,先搅拌成棉絮状。

步骤二

把面捏合在一起,一边捏一边揉,最后揉成面团。

步骤三

盖上盖子,或者保鲜膜,将面团放在温暖的地方醒15分钟。

步骤四

水开后,将玉米倒入锅中煮10分钟左右,然后捞出备用。

步骤五

将洋葱、胡萝卜和黄瓜洗净后,分别切丁。

步骤六

水烧开后,将胡萝卜丁倒入锅中煮10分钟左右,直至它们都煮熟了,然后再捞出备用。

步骤七

面团醒好后,在面板上铺一层干面粉,然后用擀面杖将面团擀平擀薄,这个面饼尽量擀得薄一点,但又不要弄破。

步骤八

然后用刀将面皮切成大概5mm的长条。

步骤九

再将面皮切成小疙瘩,撒一些干粉搅拌开。

步骤十

水开后,将小疙瘩倒入锅中煮熟。

步骤十一

小疙瘩出锅后,倒入冷水中冷却一下,防止粘连,也让面疙瘩的口感更加劲道。

步骤十二

锅中倒少许油,油热后倒入洋葱炒香。

步骤十三

洋葱炒出香味后,倒入玉米粒炒2分钟。

步骤十四

然后倒入胡萝卜丁,继续炒2分钟。

步骤十五

倒入黄瓜丁,翻炒1分钟。

步骤十六

然后倒入少许无添加酱油调味,翻炒均匀。

步骤十七

最后将面疙瘩倒入锅中,继续翻炒3分钟,关火出锅。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >