会吃会享
2017-04-04
1.把蛋黄和蛋白分离开
2.称量低筋面粉，过筛
3.其余的材料分别称量好
4.蛋黄 水 油搅匀
5.细糖搅匀
6.加入面粉搅匀到无颗粒即可
7.蛋白 糖打发到湿性发泡
8.分次加入到7中，翻版均匀
9. 烤箱设174度 中层烤了12分钟
10.把制作好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，从中部顺势滴落就行
11.用小刮板把面糊抹到整个烤盘中，确保各个部分的厚度均匀
12.放入预热好的烤箱中层174度，烤12分钟出炉
13.拿出蛋糕，让蛋糕冷却
14.蛋糕冷却后，用锯齿刀切掉不规则的边边
15.把蛋糕按照自己想要的大小切成长方形
16.把烤制的时候朝上的一面继续朝上，用抹到涂抹上自己喜欢的口味的馅料（豆沙，枣泥，果酱，奶油云云，只要自己喜欢有点粘性的就行）
17.然后借助圆形的筷子就这油纸把蛋糕卷起来，一边卷要一边压紧，然后用油纸包住，再紧一紧，放置几分钟定型
18.切掉两头不规则的部分，就可以食用啦。
无
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