桥边美味
2017-04-08
1如何挑选秋刀鱼：肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜。
2洗净秋刀鱼，剖开鱼腹去除切小块待用
3秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、大蒜和姜蓉，盐，黑胡椒花椒适量，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
4.鸡蛋面粉，胡椒粉，味精和小许盐和调成面糊。
5油温八成热时放入秋刀鱼炸至两面酥脆即可
6锅内放入油，蒜蓉和姜蓉豆豉干椒爆香想要多点红油的就多放点油和干椒。现后放到秋刀鱼上面就完成
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