蛋清蛋黄分离开
炼乳糖和淀粉称好
香甜炸奶糕的做法步骤33.加入牛奶搅拌均匀
黄油放奶锅里融化,加入牛奶糊,低火慢煮,搅拌至粘稠糊状的奶糕。趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中。
牛奶糊做好后,放方盒中,冰箱冷冻一小时。
奶糕冰冻后切片。
低粉加蛋黄和泡打粉搅拌一起,过滤成细腻的面糊。
奶糕片放面糊中,沾满面糊。
锅里倒入适量油烧热,把裹上面糊的奶糕片加入热油中,炸至金黄色。
美味香酥的炸奶糕就做好了,外焦里嫩
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