大大的小麦
2017-04-12
黄油提前从冰箱取出，室温软化至轻轻一碰就出手印，牛奶和红糖、盐混合，搅拌均匀至糖盐融化备用，低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀，黄油中高速打发约2分钟左右，至羽毛状有光泽感就是打好了。
一边慢慢加入糖奶液，一边低速继续打发（分3～4次加入液体，每加一次用低速搅打均匀后，再加入下一次，不要心急一下子倒进去）打发至顺滑有光泽，筛入前面混合好的粉类，用刮刀翻拌至无干粉，面糊是非常柔软的状态，裱花袋装入裱花嘴，装入面糊，在烤盘上挤出自己喜欢的花型
挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟，时间自己掌控，上色了就赶紧取出，配上一杯咖啡，奶茶什么的，暖暖哒，很舒服。
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