做菜随心
2017-04-12
1.选择比较均匀的上海青。 2.把叶帮子剪去，留下菜根。 3.然后用剪刀把菜根修成莲花的形状。
4.把菜根的底部用刀削平，能让菜站稳，在小心的把菜根清洗干净。 5.水烧开放一小勺食用碱，盐和食用油。（能让菜保持翠绿） 6.把清洗干净的菜根焯水，只要熟了就行，不要焯过度。
7.不粘锅里放油烧热放油，把剁好的肉末倒放锅里。 8.用勺子均匀的翻炒把肉末炒至变色。 9.加入生抽，盐继续翻炒。
10.把肉末炒香出油即可。 11.把焯好水的菜根整理一下，把它们排在一个大的盘子里。 12.把炒好的肉末放入菜根中心。
13.再点缀上红辣椒。 14.一盘好看美味又营养的翡翠莲花盏即可食用。
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翡翠莲花盏