新食尚
2017-04-14
1. 食材称取、准备：量取2杯糯米，清洗、滤干水分。
2. 糯米中加入202克椰子水，冷藏浸泡过夜。
3. 取出冷藏过的浸泡好的糯米搅拌，香兰叶清洗、剪成小段。
4. 香兰叶放进电饭锅内胆底部，放上糯米，倒入50-100克椰子水。
5. 锅内胆放回电饭锅槽内。
6. 盖盖，接上电源，选择“少量煮”功能，开始煮饭。
7. 煮饭倒计时5分钟左右，准备煮浇汁的浓椰浆、香兰叶、细砂糖、食盐。
8. 浓椰浆、香兰叶、细砂糖、食盐全放入不粘锅内，中小火加热至糖盐融化、变浓稠，熄火。
9. 椰浆浇汁分成2部分，大部分趁热倒进糯米饭中，用勺子或筷子快速翻拌几下，盖盖焖5分钟左右，焖好取适量糯米饭放碟子。
10. 芒果清洗、去皮、切片，摆盘，剩余的浇汁淋少许在糯米饭上，开吃。
无
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