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香喷喷的玉米蘑菇汤

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香喷喷的玉米蘑菇汤
蕾拉雪萝卜 2017-04-15

香喷喷的玉米蘑菇汤

香喷喷的玉米蘑菇汤,不知道各位吃货有没有心动呢?蘑菇是一种口感很好,味道也很赞的蔬菜,常常被用来做菜和汤。玉米金黄金黄的,颜色很好看,煮熟后很嫩,颗粒大而饱满,看上去很有食欲。玉米和蘑菇一起煲的汤会是怎样的滋味呢?那就一起期待吧!
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

煮熟玉米,大约需要30-40分钟。 PS:玉米最好用粘玉米,不要用甜玉米,甜玉米的甜味会与汤的味道相冲突。

步骤二

2. 再用刀把玉米粒切下来。

步骤三

3. 把150克的玉米粒和250克的清水,放到搅拌机中,搅拌成玉米汁。 PS:玉米粒和清水的多少,不是固定的,多多少少对成品的影响不大

步骤四

4. 如果担心小月龄的宝宝还消化不了玉米皮,或者搅拌机的功率小,不能玉米汁搅拌得非常细腻,就需要用筛网把玉米皮过滤出来。

步骤五

5. 左面是过滤好的玉米汁,右边是剩下的玉米皮

步骤六

6. 口蘑切片后再切碎。12个月以下的宝宝口蘑要切得更碎小一些。

步骤七

7. 洋葱切碎。

步骤八

8. 备齐食材,玉米汁,面粉,洋葱,黄油,口蘑。(其中黄油10克,面粉15克,12个月以下的宝宝省略黄油。)

步骤九

9. 少许黄油入锅融化,倒入面粉。黄油炒面粉这步可是做浓汤的标配,黄油的香味会给整道浓汤增色许多。 PS:注意12个月以下的宝宝省略这步,稍候直接下入面粉即可。

步骤十

10. 翻炒匀之后,盛出锅备用。

步骤十一

11. 洋葱,口蘑重新入锅翻炒。(如果用的是不粘锅,这步可以不放油

步骤十二

12. 为了避免糊锅,最好是尽快倒入玉米汁。如果不用玉米汁,用鸡汤也很美味。

步骤十三

13. 小火熬煮,直到把口蘑和洋葱煮熟。如果玉米汁比较少,还需要额外添水。 PS:大人吃的话,可以少加点盐调味,做给宝宝吃的话,不加盐也很好味的哟。

步骤十四

14. 直到蘑菇煮熟,倒入之前炒好的面粉,12个月以下的宝宝,不用黄油炒面粉,这一步直接下面粉就可以了。一定要快速搅拌,防止面粉结疙瘩。 PS:加入面粉的目的,是为了给浓汤增稠,少了它,做出清汤寡水的感觉,就没那么有吸引力了。

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