花蟹去壳,除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗,剁成4块,蟹壳从中间斩开;
葱、姜同切片,鸡蛋搅成蛋液备用;
用调料(除鸡蛋)将处理好的花蟹腌制15分钟;
锅内放油,将腌制花蟹用的葱、姜铺底,花蟹蘸蛋液码放在上;
盖好锅盖,启动“生啫”功能;
烹饪程序结束,用铲子轻搅出锅即可;
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