酔美虾枣
2017-05-02
羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。 多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。
羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。 如果还是怕膻味也可以选择焯水~冷水加羊肉丁和姜片，煮出脏沫后关火冲干净。
锅里少许油，倒入羊肉块翻炒。羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。另起锅热油爆炒洋葱丝。
土豆和胡萝卜切小块。洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒。混合翻炒~
倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒~盘锦大米用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，放入几朵洗干净的干香菇，按下煮饭键即可。（不用泡发，这个是外婆教我的小技巧，这样做出来的香菇比较香！）
1、比平时煮饭少一点水煮出来更好吃。
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