按配方先把糖浆,碱水,小苏打,油混合搅匀。面粉和可可粉混合过筛,再把这两者混合,揉成面团,可先用保鲜膜包好放在一边,下面准备馅
把奶酪和卡士达酱混合,用打蛋器打匀,因为豆沙馅儿是买的挺甜的,所以这个奶酪和卡士达酱里就不放糖了
下面开始包啦,我用的50g的小磨具,皮25,豆沙馅儿15,中间挤上流心奶酪馅,先用豆沙馅儿包住奶酪,再包外面的皮
烤箱预热200度,放入烤箱先烤10分钟,取出喷一层水,静止几分钟,再刷一层蛋液,再放进去烤10分钟,这个饼皮颜色不易观察,注意别烤糊了
切开一个,中间软软的香浓的奶酪,结合甜甜的豆沙,略苦的可可皮,别有一番滋味!瞬间被吃光!
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