我家的美食
2017-04-23
1、栗子用小刀划上十字架，口尽量切的大一些，容易剥皮；用清水冲洗两次。
2、倒入炒锅，倒入清水，水量没过栗子，大火煮开；盖上锅盖，煮12分钟左右，熟透即可；煮熟的栗子倒出，在用清水冲洗两遍。
3、栗子入炒锅，用中小火炒几下；倒入白糖，取出橘子，捏破橘子，把橘子汁挤进锅里。快速翻拌栗子，使栗子都均匀的沾到橘子汁。
4、炒至橘子汁完全吸收，在翻炒栗子表皮干可出锅。
左手拿栗子，右手用小刀，小刀对准栗子，使劲的向下划去，栗子很容易就划破。栗子如果个头就多划几个口，更容易剥皮。橘子汁挤进锅中，快速翻拌。或者提前挤出橘子汁，在倒入都可以。放入橘子，还起到了转化的作用，这样白糖就不结晶。
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好吃的糖炒橘味栗子
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