随心所煮
2017-04-23
鱼骨用适量盐，料酒，胡椒粉抓匀腌10分钟。茶树菇较大根的撕成小条。腌好的鱼骨冲洗一下滤水备用。西红柿烫去皮后切厚片，小葱切花。
锅热后倒适量油，油七成热后将鱼骨入锅煎至鱼骨微黄。倒入适量开水，将老姜拍松和花椒粒，胡椒粉放入，大火熬煮鱼汤变白。将茶树菇入锅。
中火熬开小火慢煮6—7分钟。再将西红柿片入锅煮3分钟。调入适量盐，鸡精。关火起锅。盛入汤钵中，撒上葱花，即可享用。
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