兰豆厨坊
2017-04-19
土豆洗净削皮切块，准备个碗，让土豆浸泡洗个牛奶浴半个小时
牛腩肉洗净切块后用温水过一遍，沥干水分。淋老抽，撒咖喱粉(可以加一撮糖)，然后给牛腩揉捏按摩，让肉质均匀裹上粉即可，放上半小时让其入味
热锅，融黄油
将洋葱切碎入锅炒香炒软
倒入菌菇块翻炒，直至出水变软
将土豆里的牛奶倒进锅中，开大火煮开
转中火，倒入土豆块，翻匀
加热水，没过土豆块，等煮开
加浓汤宝、油咖喱、咖喱块，搅拌融化(这里可能会因为锅的容量不同出现汤汁浓厚的情况，可以适当加水)
加入牛腩，调大火煮开后转小火慢炖半小时，这样烧出来的咖喱有绝对多的汤汁，而且也很浓郁～
椰奶相对比牛奶稀薄一点，也可以用椰浆加水调稀。黄油有独特的香气，和洋葱一起炒的瞬间香气扑鼻，所以，如果换成其他油也是可以，但味道的香醇感会有所变化。
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香浓咖喱牛腩