我爱厨娘
2017-04-18
50克软化黄油搅拌均匀，加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌。入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀（到这步馅就做好了）。
酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化。
高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化黄油揉至面筋扩展。
将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为40分钟。
发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上盖在椰蓉上面，捏紧收口。
包好椰蓉的面团上切三刀，在中间刀口的位置将面团对折后拧一下，放入吐司盒中做最后发酵，约发至模型九分满。
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椰蓉