美美的小桌
2018-02-20
1.排骨 ，百叶结备用。
2.香料备用。
3.排骨焯水后备用。
4.油锅烧热，下入肉块。
5.煎到微黄。
6.加入白糖。
7.炒到金黄色。
8.然后加入料酒和老抽，炒均匀。
9.放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味，加入足量的水。
10. 煮30分钟以上后，加入切好的百叶结。
11.再煮上十五分钟左右，排骨软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
小贴士：1、小排骨一定要先汆水，否则会有肉腥味。2、百叶结要在肉已经烧了半小时之后才放，放的过早百叶结就烧的太烂了，会很影响口感。
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百叶结烧排骨