周周小厨房
2017-04-20
先把胡萝卜洗净切丝 现在有很多小工具可以轻松做到的，加适量面粉抓匀 无需过多，有图片中效果即可，再加适量盐和十三香或胡椒粉 加一点点水一起抓成较粘糊的感觉
随后再加香菜末抓匀，捏成圆球状，炸丸子是有技巧的 油温6成热后转中小火炸，这个过程全凭经验 拿筷子轻轻敲一下丸子表面 听到脆脆的声音表示就炸好了
先捞起来，别着急吃 马上要复炸一遍 只有复炸过才会有更脆爽的口感噢，复炸的时候可以开大火 依旧拿筷子敲丸子表面 有脆脆的声音就可以捞起了
无
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