上酸菜
2017-04-19
把准备好的全部材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
检查面团是否揉到扩展阶段。
第一次发酵到原来的2倍大。
取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉。
用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。
发酵至8成后取出。
10锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油。
将黑、白巧克力分别隔水融化成汁，淋在放凉的甜甜圈上。
再依个人喜好装饰杏仁片、彩珠糖，至巧克力凝固后即可食用。
这里使用到的厨具有面包机和电烤箱哦。
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