用焖烧罐之前要用100度刚烧开的沸水把焖烧罐内部烫一下。放上热水盖上盖子焖一会儿。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
最重要的是,焖米的水,一定一定要是刚烧开的,一烧开马上倒进去盖上盖子。
泡藕带炒猪肚是一道用泡椒和藕带还有猪肚子等等为原材料做成的一…
黄桃罐头制作很简单,在制作这道黄桃罐头的时候要选择新鲜的食材…
毛豆汤是一道用毛豆为主材料配上一些佐料做出来的一款汤,这一款…
茄子炒苦瓜是一道用茄子还有苦瓜等等为原材料做成的一款食物苦瓜…