环绕指尖的厨房
2017-04-22
面粉加入牛奶熬煮成糊状，晾凉后入冰箱冷藏，作为汤种备用。
面粉倒入料理盆，加入鸡蛋、白糖、盐。倒入橄榄油。加入奶清，用筷子拌匀。 倒入汤种面团。用筷子拌成无干粉面团。
面团放入面包机桶内，启动1个和面程序。
启动第2个和面程序，结束前10分钟加入酵母，搅拌至全部被面团吸收。
倒入黑芝麻粒，拌匀。置于面包机里发酵。面团完成发酵。
取出面团，排气、滚圆、松弛15分钟。取一份面团，擀成长舌形。
从一端卷起。整理成橄榄状。
面包生胚放入烤盘。温暖处饧发40分钟。
烤箱预热。烤箱中层，上下火180度，烘焙20分钟。
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