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压力煲极简卤肉

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压力煲极简卤肉
家居小菜 2017-04-23

压力煲极简卤肉

压力煲极简卤肉是一道用最快速度,现代厨艺的一种做法,以前家里卤肉都是用大锅来煮的,现在用压力锅省时省力,不过压力锅不好的一点就是中途不能揭开锅盖,不能放气出来。这样的话事先就要把调料全放进去,从头至尾的让肉充分的入味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一
压力煲极简卤肉做法图解1)

备好所有材料

步骤二
压力煲极简卤肉做法图解2)

香菇用冷水泡发好洗干净,五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎

步骤三
压力煲极简卤肉做法图解3)

剁碎的肉馅加入葱花,酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀

步骤四
压力煲极简卤肉做法图解4)

一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘,所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅,要用汤匙把肉馅铺均匀。

步骤五
压力煲极简卤肉做法图解5)

因为拉肠粉浆很溥,需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2

步骤六
压力煲极简卤肉做法图解6)

熟了的肠粉是全透明的。

步骤七
压力煲极简卤肉做法图解7)

用刮刀顺一个方向卷起。

步骤八
压力煲极简卤肉做法图解8)

这里是一个大人的份量,要蒸4次才能完成。

步骤九
压力煲极简卤肉做法图解9)

葱花,酱油和花生油搅匀,开水后上锅蒸2分钟

步骤十
压力煲极简卤肉做法图解10)

时间到,开锅即可享受美食

肉要买新鲜,肉质好的。

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