夜食党
2017-04-25
1.蛤蜊放在盐水中吐出沙子，公鸡摘洗干净
2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜，撒一层盐。
5.放一层茄子，撒一层盐。
6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。
7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。
6.最后再次喷入白酒，翻炒一下，撒入葱丝，起锅装盘。就可以开吃了
千万不要放鸡精，味精之类的提味品。紫苏要在蛤蜊下锅后放入。水要加热水且要一次性加够，不要中途再加水。鸡肉不要飞水，飞过水的鸡肉是炒不出鲜香味的。白酒要喷两次，最后临起锅的时候喷一次，会非常香。我现在忌辣，所以没加辣椒，能吃辣的加入干红椒然后起锅前加入青椒味道会更好
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
蛤蜊烧鸡公