圣子清洗干净待用
2.香干洗净切条
3.瘦肉洗净剁成肉末,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
4.热锅倒油,放香干煸至微黄,盛出
5.放肉末滑散
6.放豆角翻炒片刻
7.放香干翻炒均匀
8.放盐翻炒均匀
9.放蚝油翻炒均匀
10.放生抽翻炒均匀,起锅装盘即可
蒸好后,去掉表面变色的葱姜丝,均匀淋入豉油,撒上葱丝、红椒丝与蒜末,浇上热油即可。
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