做菜随心
2017-04-26
把牛肉洗干净，除掉牛肉上白色的经络
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
倒入腐竹，大火炒匀。
淋入生抽，快速翻炒均匀。
倒入西兰花，炒匀。
加香料，转小火，卤到筷子可以插入牛肉的时候就可以了我差不多卤了有40分钟左右，卤水都快干了(大家要注意水一定要够）如果不行，你可以采用电炖锅，水就不会干了
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