随心所煮
2017-04-28
五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用
焯到透明，捞出
面粉和酵母加入水，揉成面团， 盖盖发酵
猪肉剁成泥
加入生抽 老抽，盐，蚝油， 花椒粉，搅拌均匀
加入葱姜末
搅拌均匀
豆角切碎
加入植物油
和肉馅一同搅拌均匀
面团发酵至两倍半大小
取出排气，分成小剂子
擀成薄皮
加入馅，包成包子
放入蒸锅
生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。
1、这道菜最好用猪油炒，味道会更香;2、酸菜我买的直接是袋装的酸菜丝，如果买的是整块儿的，要提前切丝;3、入了洋葱丝，能更好的提味儿，增色不少。
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