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爆香的爆炒膳鱼

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爆香的爆炒膳鱼
大粥虾 2017-04-27

爆香的爆炒膳鱼

爆炒膳鱼是一道美味的家常菜,膳鱼吃起来口感与其他鱼不一样,做法也不一样,膳鱼滑滑 的,膳鱼刚刚炒好就应该立马吃,否则放久了凉了以后就会有一股腥味。当然,喜欢吃膳鱼那种血腥味的人可以在洗膳鱼的时候不洗那么干净,但我个人是喜欢洗净的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

先备料!

步骤二

直至两面金黄,记得翻面

步骤三

捞出,控油

步骤四

锅里重新下油(一般炒菜的量就可以了)把葱姜蒜下锅炒出香味

步骤五

八角,香叶,花椒也下入锅中,把少量白糖放进锅里翻炒(我好像没放)

步骤六

倒入开水或者凉白开(只是水烧开的快慢而已)

步骤七

水烧开后,把盐(别放太多,还要放酱油,还要收汁)料酒加入水中,再把鸡下入锅中,小火二十分钟,然后加入酱油(个人喜好,喜欢颜色深就多放一点) 大火收汁

步骤八

不要炒老了,哦,最后记得放葱段,没有就不放了。

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