鸡蛋水开后煮六分钟,捞起冲凉水
低粉加入玉米粉拌匀过筛备用。
鸡蛋分离好蛋黄和蛋白,蛋白另打在无水无油器皿中,蛋黄加入玉米油,桂花水拌匀。
加入过筛的粉类。
蛋清分三次加糖打发到硬性蛋白。
先取三分之一至面糊中拌匀,然后倒入剩余的蛋白中切拌匀。
将蛋糕糊倒入模具内,送入提前预热好的烤箱内,170度40分钟。
加辣椒炒匀装盘
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