梅花糕点
2018-01-19
1.花蟹,香茅3根,蒜片,姜片,洋葱片
2.香茅拍松,切斜段,洋葱切丝
3.螃蟹洗净分成2份,蟹壳可要可不要
4.螃蟹切开的部分沾上生粉
5.放到油锅中炸至变色
6.热油锅下蒜片和姜片爆香
7.下洋葱
8.下香茅
9.下咖喱酱和少量高汤
10.等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆
11.倒入炸过的螃蟹
12.再倒一点点鱼露煮开后即可
一个泰国厨师长工作时偷偷饮醉酒，误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中，服务生却又匆忙将此时的菜递给了食客，食客吃后觉得味道很特别。数日后，食客再次光顾，要求再次享用此菜，厨师只好将错就错，在炒蟹中继续加入咖喱粉烹制后给食客吃,泰式咖喱蟹就由此流传开来！
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泰式咖喱蟹