果威厨妈
2017-05-04
鸡块切块
2.热锅凉油
3.放入郫县豆瓣酱
4.将豆瓣酱炒香炒散
5.加入豆豉炒香
6.加入豆豉后
7.放入事先腌制好的肉馅
8.加入一点番茄酱使颜色更加红艳
9.炒香
10.加入水
11.加入盐
12.加入酱油少许醋提鲜
13.大火煮开
14.淀粉用水泄开
15.边加入边搅拌
16.是肉酱浓郁
17.将肉酱倒出
18.碱水面
19.下锅煮熟
20.碗中加入芝麻，榨菜咸菜
21.放入芝麻酱，芝麻酱先用香油泄开
22.将肉酱放入
23.放入面条
24.搅拌均匀后加入大蒜泥
放所有调料进去，一起翻炒，加入开水，一定要开水，温水凉水都不行。水刚刚和鸡肉齐平即可。
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