老虎鱼
2018-02-09
1.将土豆去皮洗净用插板插成丝（刀功好的最好手切）用凉水多冲洗几遍
2.将胡萝卜丝洗净切丝、蒜切末备用
3.锅里烧开水，放入泡好的土豆丝，水再开马上捞出
4.捞出的土豆丝放凉水浸凉后沥净水分装入盆中，放入胡萝卜丝、蒜末、香油（也可以炸花椒油），再凭自己品味加入适量的糖、白醋、盐
5.将所有的调料拌匀即可装盘
焯土豆丝时水时时间一定掌握好，时间长土豆软了不好吃
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