love苹果派
2017-05-07
1. 小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要沸腾
2. 倒一点淡奶液到可可粉里，搅拌均匀成可可糊
3. 把搅拌均匀的可可糊倒入淡奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉
4. 淡奶液打发至6、7分发
5. 晾凉的可可淡奶液糊倒入淡奶油里，搅拌均匀成冰淇淋液体，放入冰箱冷冻
6. 差不多3到4小时冷冻好的可可冰淇淋进行打发，再放置冰箱冷冻，这样反复每隔半小时打发一次，打发4、5次，体积蓬松，口感细腻。
7. 做好的冰淇淋放到保鲜盒里即可
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