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香甜的大白酸奶戚风蛋糕

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香甜的大白酸奶戚风蛋糕
随心煮 2017-05-07

香甜的大白酸奶戚风蛋糕

大白酸奶戚风蛋糕属于创意美食,是一种通过烘焙制作的甜点,可以做下午茶点心,可以做生日蛋糕,蛋糕上面的水果可以随自己喜好放置,你还想每年过生日都被蛋糕店宰一刀吗?自己做蛋糕不仅可以激发动手能力,有非常的有意义,可以敞开肚皮吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

1.准备好食材。

步骤二

2.蛋清和蛋黄分离。

步骤三

3. 取36克砂糖分次加入蛋白中打发。

步骤四

4.蛋白打到可以拉出长长的直立尖角。

步骤五

5.另外18克砂糖倒入蛋黄中。

步骤六

6.蛋黄和砂糖搅拌均匀。

步骤七

7.倒入牛奶和色拉油拌匀。

步骤八

8.筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒。

步骤九

9.搅拌好的蛋黄面糊先加入一部分蛋白糊中拌匀,然后再加入另一半蛋白糊拌匀。

步骤十

10.倒入6寸圆模震出大气泡。

步骤十一

11.送入预热好的烤箱175度烤35分钟。

步骤十二

12.烤好后倒扣晾凉脱模。

步骤十三

13.芒果去皮一部分切小块,一部分切薄片卷玫瑰。

步骤十四

14.蛋糕胚冲中间剖开,涂一层酸奶。

步骤十五

15.码上一层芒果块。

步骤十六

16.盖上上片蛋糕胚,淋上酸奶。

步骤十七

17. 豆沙捏出大白,少许蓝莓做眼睛。

步骤十八

18.将各种水果摆在蛋糕上面。

步骤十九

19.最后放上大白即可。

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