美厨时光
2017-05-03
1.准备好食材。
2.秋葵切掉头，然后竖着切成4条，胡萝卜竖着切成方形的薄片。
3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别加入少许玉米淀粉水拌匀。
4.不粘锅不用抹油小火将蛋黄和蛋清分别摊成黄色和白色蛋饼。
5.锅里放少许油稍微加热后放入秋葵翻炒，加入少许温水、食盐，炒熟出锅。
6.胡萝卜片放沸水里焯软。
7.取一块保鲜膜包住适量米饭用力捏紧，分别团出如图的样子。
8.团好的饭团用保鲜膜拿着放入肉松中均匀裹上一层，面部只需要裹后面和周围一圈，用手帮忙粘出猴子的脸部。
9.海苔剪出猴子的眼睛、嘴巴，小萝卜切出红鼻子（可以用小番茄代替）。
10.把小猴子组合在盘子里。
11.黄色蛋饼切成长条，取一根从头卷起，用剪刀竖着在一半处剪成五瓣，花瓣稍微修圆就是迎春花。
12.胡萝卜横着切成细条，然后中间竖着切开用一条海苔连接起来做鞭炮。
13.白蛋饼压出雪花造型。
14.将食材摆放在合适位置即可。
香喷喷的金猴报春餐盘
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