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焦香营养粉条素丸子

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焦香营养粉条素丸子
开心烘焙 2017-05-04

焦香营养粉条素丸子

粉条说来并不陌生,有很多菜品都会使用它来做配料,例如猪肉炖粉条等,但今天这道粉条素丸子的做法和其他完全不一样,粉条本身也是使用红薯淀粉压制而成的,这道菜是他把它切碎混合淀粉蔬菜等,经过油炸成品是焦香的丸子,可以单吃,也可以炖汤的时候放在里面食用。
准备时间:20分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

粉条煮好捞出,凉一会,煮十几分钟差不多

步骤二

放案板剁碎,我剁的不碎,稍微再碎一点也可以

步骤三

红薯淀粉擀碎

步骤四

一块豆腐,一个鸡蛋 ,淀粉,加入豆腐最后我又多放了比图中小的一块,之前有点少,鸡蛋放不放都可以,然后用手抓碎,

步骤五

抓碎后放入调料,盐,鸡精,花椒粉,小葱,也可以放点酱油,根据个人爱好,我没放,

步骤六

用手挤出一坨,用勺子一挖,丢进油锅,油不要太凉丟进去就能起来为佳,能掌握好油温的话最后热点,就是要动作快,不然有的没熟,有的糊了

步骤七

这样的状态,起末末,炸出来吃着外边是稣的

步骤八

最后上成品,有一部分是素菜,红罗卜白萝卜做的,两种,

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