臭吃货的小屋
2017-05-06
原材料。
将茄子去皮切成小丁。
切丁放入盆中，撒些盐，杀出水分，然后挤干水分备用。
锅中倒入少量油，放入肉馅煸出油。
放入花香粉，葱姜蒜末，料酒，老抽，豆瓣酱，少许盐煸至肉馅熟透。
将茄子丁放入炒好的肉馅中拌匀。
发好的面。
将发好的面团，揉光滑。
切成小剂子，擀成面皮。
将拌好的馅料包入面皮中。
包好的包子，上锅蒸大约10分钟熟透。
蒸好的包子即可食用了。
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