饭碗摆桌
2017-05-09
准备好食材
马兰头去粗杆，摘下嫩叶子，放入清水浸泡一下，漂净，
水开，放入马兰头焯一下，捞出过凉水，切碎，并挤去一些汁水。
猪肉糜放入炒锅，加一小勺清水，往一个方向搅拌上劲，
加盐，糖，料酒，生抽，姜末，葱末，胡椒粉，鸡精，一个生鸡蛋搅拌匀，
放入马兰头，搅拌匀
马兰头肉馅做好了
取一张馄饨皮子，放入适量马兰头肉馅，包成馄饨
取平底锅，冷锅下油，放入馄饨，开火，煎至底部有些黄
放入一大勺清水，盖上锅盖焖煮至水干
煎至底部金黄变脆，翻一面再煎一下
撒些葱花，白芝麻即可，吃时再蘸自己喜欢的蘸酱。
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