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特色黑米咸肉粽

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特色黑米咸肉粽
土豆泥 2017-05-04

特色黑米咸肉粽

端午节就要到了。端午节最不能缺少的,就是粽子。大家比较常见的,就是红枣糯米粽口感香甜,深得大家喜爱。今天要给大家介绍一款特别的黑米咸肉粽。黑米营养丰富,药用价值高。素有黑珍珠,和寿米之称。黑米、猪腿肉的搭配,特别适合老人和小孩子食用。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

黑米提前用水浸泡四个小时以上

步骤二

红豆用清水浸泡四小时以上

步骤三

五花肉切块用生抽,葱末,料酒,姜末,盐腌制四小时以上

步骤四

粽叶和粽绳泡上半天,然后在锅里煮软取出泡水里

步骤五

快包的时候,把红豆和黑米混合在 一起

步骤六

煮好的粽叶做成漏斗状,放入一小把黑米

步骤七

加入一块腌好的瘦肉。

步骤八

上面再加入黑米,淋入点水铺平

步骤九

一个人操作不好拍照,把粽叶顺着三角形包好。

步骤十

用粽绳扎紧。

步骤十一

全部包好之后,放电压锅内胆里.加入没过粽子的水,不没过粽子的话,表皮的粽子会很干的。

步骤十二

内胆放入电压锅,盖好盖插上电,开启时间最长的豆类蹄筋功能。等时间到了即可

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