家居小菜
2017-05-05
苦瓜对半切开。切片
用盐腌一下，挤掉水分。蒜头拍碎，尖椒切末。
青椒切片，肉切片。
热油锅，炒肉片。先大火后小火，炸出油
装起，淋适量酱油。
另起锅，把蒜头的香味炒出来。
倒入青椒，放少许盐。
翻炒片刻，倒入苦瓜一起炒，
待苦瓜九成熟，倒入炒好的肉片。
翻炒一下，放入尖椒。接着炒两分钟。
出锅前淋入适量酱油。
秘制苦瓜青椒酿
来自一品轩
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