甜盐秘语
2017-01-14
1.准备好牛奶、鸡蛋、香蕉。
2.鸡蛋磕破于碗中，打散。
3.加入牛奶，充分拌匀。
4.拌好的蛋奶液过滤一下。
5.滤出杂质。
6.洗净去皮，切厚片。
7.切好的洗净放入蛋奶液中。
8.锅中水开，将装有蛋奶液的碗放入，大火蒸5分钟。
9.蒸好的蛋羹趁热食用。
1、开水蒸蛋蛋羹较平滑（我的蛋羹没蒸好）。2、蒸蛋羹时，锅盖尽量留一小缝，蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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