水,蛋,盐,糖,高粉,抹茶粉,酵母依次放入面包机揉面
把面团放进干净的容器里进行第一次基本发酵,大概一小时,天冷时间要长一点,可以用烤箱放一杯热水发酵。
面团发酵时,开始做麻薯馅,先把牛奶、黄油、白砂糖放进盘子里,隔热水把白砂糖融化和黄油变液体后,完全与牛奶混合就可以了,把粉类放进去混合到没干粉,倒进 深一点的碟了里,隔热水蒸20粉钟。
蒸好的麻薯馅是半透明没颗粒和干粉的,把它和用刮刀把麻薯倒在一张大一点的保鲜膜的一边,然后预留一半保鲜膜盖在麻薯上,用擀面杖把麻薯团擀成长方形再平均分成四份,但先不要取出来,放一旁待用。
发好的面团排气后均分成4等份
取一块面团擀成长方,把一份麻薯撕去上面那层保护膜反过来放到面团上。
铺一些豆沙
从一边开始卷起来。
进行第二次发酵,发到两倍大。
在布包上均匀去用刀割三下,然后筛一些干粉在上面,把烤箱预热180度,好了把面包放进烤箱用170席20分钟。
出炉啦
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