老虎鱼
2017-05-13
先把虾去头，去皮后剥壳
用牙签把黑色的虾线挑掉，再剁成虾泥
西兰花切成小朵儿
为了去掉西兰花表面的残留农药和亚硝酸盐，最好把西兰花放锅里煮一小会儿，这样蒸的时候也更容易熟
焯熟后捞出来，用刀切碎
在焯西兰花的时候，可以顺便来处理下白萝卜，要用最细的擦板来把白萝卜擦成细丝。
注意注意，白萝卜会出很多水，水一多就会影响丸子的成型。所以，最好把白萝卜的水分挤干
把西兰花，白萝卜，虾泥混合到一起
加三勺（调料勺）淀粉，淀粉也就是生粉，也能起到一定的粘合作用
把食材搅拌均匀
用勺子来做丸子
水烧开后，把搓好的丸子入蒸锅蒸8-12分钟左右即可
家常胡萝卜虾丸
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营养的白萝卜虾丸
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