后厨的点点
2017-03-15
1.所有材料准备好。
2.把60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状。
3.再揉搓成均匀的面团。
4.和好的糯米面团放到案板上搓成条，分割成20克一个的剂子。
5.用手把每个剂子搓圆。
6.锅内加入100克水，放入红糖。
7.把锅放在炉子上大火烧开，小火煮3-5分钟。
8.至糖水变得有些浓稠。
9.另起一锅加足量的水烧开，放入糯米圆子煮至浮起，再煮1分钟。
10.捞出糯米圆子放入碗中。
11.浇入煮好的红糖汁。
12.表面撒入花生碎、椰丝即可。
1、糖汁熬制的时候火要小，并且时常搅动，以免糊底。2、煮糯米圆子的水一定要足，这样才不容易粘连。
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