好菜冰雪季
2018-05-30
1.将350g 淡奶油+ 50g糖混合，用打蛋器高速打至七八分发，为奶油糊。
2.将南瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打匀，为南瓜酸奶糊。
3.吉利丁片泡软，坐在热水加热搅拌至无颗粒状。
4.吉利丁液加入南瓜酸奶糊中搅拌均匀。
5.将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅。
6.取一片南瓜戚风蛋糕片垫在8寸圆模中间，浇入一半南瓜酸奶慕斯馅，再放入第二片南瓜戚风蛋糕片，将剩下的慕斯馅浇入模具中。
7.再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹，入冰箱冷藏即可。
我可能是蛋糕片切得太厚，还是因为慕斯馅做得太少了，导致慕斯馅不能覆盖蛋糕片，只能再用做一点，南瓜泥放多了，所以上面那层的颜色比下面的深了，不太好看，因为天气很热，切出来不多久下面就开始化了。
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