创意发糕
2017-05-11
马蹄去皮
刀轻轻拍一下，切成小块。
马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水
充分搅拌均匀后的生粉浆。
倒入切好的马蹄
小锅洗干净后，放入糖，加入剩余的300克水。
大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆。
边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。
熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。
放入桂花酱
把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。
熟透呈透明状即可。
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