随性美食
2017-05-11
准备原料排骨用温水清洗锅中放半锅清水，加入八角、白酒
将排骨放入大火烧开转小火炖煮20分钟
取一小碗，将蚝油、味极鲜、糖三种原料，按照2: 2: 1的比例调匀，即2勺蚝油、2勺味极鲜、1勺糖的比例（可以加倍使用，我口味轻，觉得这个咸度可以，口重的可以加点盐）
排骨捞出沥干，趁热将调料抹在上面，抹匀后静置10分钟腌制，再抹一层，这样更入味（前后抹两次）
洋葱、胡萝卜、土豆洗净去皮切块然后铺在烤盘底，撒少许盐，再把排骨放在上面
烤盘放入预热200度的烤箱中层，烤半小时即可
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