周周小厨房
2017-05-14
材料：杂粮50g、大米50g、猪排骨300g、小土豆1个、香菇3朵、胡萝卜1/4个、葱姜蒜适量。
除了大米之外的杂粮，需要预先浸泡至少两个小时以上，然后再加入大米，混合一起蒸煮。
煮一锅水，水沸后倒入洗干净的排骨，焯两下水除去血水捞起。往排骨里加入少许料酒、生抽、生姜丝，搅拌均匀稍微腌制下。
蔬菜们切成丁，我切的是1公分左右的丁，不大不小自我感觉刚刚好。
锅用中火加热，倒入适量油，撒入葱姜蒜炒香，再倒入猪排骨炒，炒至微微金黄。
倒入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺糖，一小勺盐，还有少许老抽上色。稍微炒一炒，让排骨附着酱汁入味。
再加入各种蔬菜翻炒个一分钟左右。准备出入送出电饭煲里啦。把排骨蔬菜倒入电饭煲里，按下开关蒸煮，等跳闸后再焖几分钟。
排骨肉软嫩易嚼，吸收酱汁的米饭散发着香味，还有加上各种营养的蔬菜，造就一份美味可口的焖饭。
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