做菜随心
2017-05-13
腐竹提前泡发。香菇、胡萝卜、豆角择洗干净
腐竹切成段，香菇切成片
胡萝卜切成条，豆角掰成段
起油锅，香菇入锅过油
胡萝卜入锅过油后盛出备用
在起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒
加生抽炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
豆角7、8分熟时加腐竹炒
豆角、腐竹熟，将已经过油的香菇、胡萝卜入锅炒
加盐、味精炒，关火
炒均匀即可盛出享用
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