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自制虾皮韭菜鸡蛋饼

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自制虾皮韭菜鸡蛋饼
黑暗料理 2017-05-20

自制虾皮韭菜鸡蛋饼

今天给大家介绍一道美味的虾皮韭菜鸡蛋饼,做早餐非常可口,韭菜煮熟了是不会有太大味道的,不用太担心说你今天早上吃韭菜了哈哈。春天的韭菜是最适合的,韭菜还有壮阳作用,所以老公喜欢吃,也不知道是不是真的。面皮要薄一点,这样更容易熟儿。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制虾皮韭菜鸡蛋饼做法图解1)

和面,加热水把面和好,烙饼的面最好软一点,这样做出来的饼不会那么硬。和好后放在那里醒着,这个空当可以煎鸡蛋。

步骤二
自制虾皮韭菜鸡蛋饼做法图解2)

韭菜提前清洗干净,控干水份切碎,放在容器待用。

步骤三
自制虾皮韭菜鸡蛋饼做法图解3)

鸡蛋打进容器,蛋黄蛋清搅拌均匀,平底锅加热放少许油,倒入蛋液煎熟,然后用铲子切碎,倒入韭菜当中。

步骤四
自制虾皮韭菜鸡蛋饼做法图解4)

虾皮韭菜鸡蛋饼的做法步骤44.虾皮用清水泡一下,要不会很咸,然后控干水,锅中加少量油炒制有香味盛出和韭菜鸡蛋倒在一起,加入一点点盐,不要加多虾皮是咸的,放入一点十三香和鸡精,搅拌均匀。

步骤五
自制虾皮韭菜鸡蛋饼做法图解5)

大面团分成均匀的小面团,擀成面皮不能太厚,不然不容易熟。面皮上加入适量韭菜馅。

步骤六
自制虾皮韭菜鸡蛋饼做法图解6)

把面皮像包包子一样,向中间扭紧,然后用手按平尽量按少薄一点。

步骤七
自制虾皮韭菜鸡蛋饼做法图解7)

平底锅加热,我是往饼上刷了一点油,放入平底锅,上面一层再刷油,煎至金黄翻面,小火煎三分钟,既可出锅。

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