小饭馆馆
2017-05-15
准备一些肉末，一些切好的姜、蒜片、辣椒和一个拍散的草果，凉粉切成2厘米左右的方块。
热锅凉锅，下草果和辣椒煸炒出香味。
放入半小碗的酸腌菜煸炒一会，倒入一碗水煮沸，放入姜蒜片同煮。
水开后，下凉粉煮两、三分钟，接着下肉末搅散煮熟，放入酱油，辣酱搅匀。
尝尝味，放入适量的盐和少许的味精调味，起锅前撒少量的香葱或香菜即可。
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