臭吃货的小屋
2017-05-13
将新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和农药。
将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。（我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块）
将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。（我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块）
挤入一些柠檬汁或白醋，可以让草莓酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）
用筷子搅拌均匀，腌制10分钟；
这时草莓已经变软出水，然后将草莓倒入电饭煲中；
加入冰糖；
搅拌均匀；
盖上电饭煲盖子，然后通上电，按“功能”键选择“标准煮饭”，再按“开始”键就开始工作啦~
电饭煲大概熬制5分钟左右的时候，打开锅盖，搅拌一下；（这时候草莓已经烧开啦！也出来很多水了，在加热过程中还会大量出水，所以电饭煲就不需要盖上盖子啦！一直开盖熬制草莓酱!）
熬到水分慢慢收干，变得粘稠，舀上来全部是果酱，即可断电；
将草莓酱趁热装入事先热水泡过沥干的玻璃瓶中；
拧紧盖子，倒扣至冷却。密封冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
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电饭煲版草莓酱